Vous êtes sous pression et en plus vous avez une diarrhée fulgurante ? Ne cherchez pas bien loin les raisons de votre trouble intestinal : c’est votre stress !
Nous savions déjà comment l’alimentation impacte sur les émotions, notamment grâce à une communication hormonale. Mais des chercheurs ont récemment prouvé l’existence d’un réseau neuronal complexe reliant directement l’intestin et le tronc cérébral, en avant du cervelet et directement relié au cerveau.
La fermentation lactique fait bien plus que de conserver : elle transforme littéralement les produits pour en faire des supers aliments.
