Vous voulez épater vos convives ce soir ? Changez des éternelles associations vins-mets et jouez la surprise et le réveil des papilles ! Mais attention : il faudra assumer ensuite votre réputation de connaisseur !
Même s’il est des plus désagréables en bouche, la présence d’un dépôt dans un vin vieux est tout à fait normale. Car le vin est un produit vivant qui évolue au fil du temps. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, cela concerne aussi bien les vins rouges que les vins blancs…
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